A transmissão do conhecimento culinário no Brasil urbano do século XX

Departamento

História

Ano

2010

Nível

Mestrado

Orientador

Henrique Soares Carneiro

Orientando

Débora Santos de Souza Oliveira

Link

http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-27042010-141556/?lang=pt-b…

Data da defesa

04/09/2010