Sabores e memórias: cozinha italiana e construção identitária em São Paulo

Departamento

Antropologia

Ano

2009

Nível

Doutorado

Orientador

Vagner Goncalves da Silva

Orientando

Janine Helfst Leicht Collaço

Link

http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8134/tde-22022010-125038/?lang=pt-b…

Data da defesa

10/02/2009